Burgundy by Matthieu - Lyon

Quentin Fevre

Superbe établissement, très bien décoré. On voit que la passion pour les vins de Bourgogne est mise en avant. Les plats sont délicieux et très créatifs, nous avons pris beaucoup de plaisir. Le service était impeccable, j’ai apprécié ma discussion avec l’un des serveurs, il parlait du vin avec de la technique et de la précision. C’est aussi ça l’esprit du vin, l’échange ! Le vin que j’ai choisi a été préparé en avance avec justesse et la verrerie est parfaitement adaptée au type de vin que l’on déguste. Le chef est venu nous voir en fin de service pour savoir si tout c’était bien passé. Il est très gentil et abordable, j’ai également apprécié cet échange. Pas beaucoup de points négatifs dans tout ça …Bravo tout était parfait, j’ai passé un super moment en famille !

David Nguyen

Excellent repas! Tout les ingrédients ont été réunis pour passer un bon moment. Pour commencer un service au petit soins, dynamique et agréable, puis une cuisine travaillée et succulente. Mention spéciale concernant les sauces qui sont volontairement laissées afin de pouvoir se resservir.
Enfin, la sélection de vin est exquise, qui accompagne parfaitement les mets.
Rien à dire, nous reviendrons.

GAIA STREIFF

Un super moment passé dans ce restaurant.
Nous avions pris le menu dégustation et sous nous sommes régalés, le menu est surprise donc il faut bien indiquer ces préférences au préalable
Pour notre part, nous n’avons pas forcément aimé toutes les assiettes bien qu’elles soient très bien présentées et aussi appétissantes, purement par nos goûts personnels
Néanmoins, nous avons découvert de nouvelles saveurs qui valaient très franchement le détour 🙂
Pour les assiettes que nous avions moins aimé, on nous en a concocté d’autres donc franchement c’était super
Les photos parlent d’elles mêmes 🙂
Service très agréable et cadre intimiste, je recommande vivement cette adresse qui mérite largement son étoile ?
Nous sommes sortis le ventre rempli !!

Franck m

Un chef très agréable et super cool.
Une assiette qui ne peux rendre heureux. Des tarifs le midi qui vous feront beaucoup réfléchir pour trouver meilleur rapport qualité prix.
Je recommande fortement et me languis d'y retourner !
Félicitations pour cette étoile qui est tombée dans la bonne marmite.

Gerald

Un régal pour les yeux et le palais tout en finesse, un service très professionnel.
Un cadeau de Noël offert par les enfants,que nous remercions au passage.
Un établissement que je recommande pour ces mets et ça cave.

Damien Grand

Note pour ce restaurant gastronomique : 4,5/5

Pour cette nouvelle experience, arrêtons nous (pour la 2eme fois après un an) dans ce restaurant gastronomique, ce palais à l'éloge de cette merveilleuse région qu'est la Bourgogne : Le burgundy.

Tout ici n'est que délectation pour nos sens. La carte des vins rend parfaitement hommage à cette terre bourguignonne.

Situé sur les quai de la Saône, l'emplacement de ce restaurant est idéal dans lyon.
Attention : je conseil de venir en transport en commun.

Les + du lieu :
* Un parfait service à la française : version restaurant gastronomique.
Amuse bouche, entré, plat viande, plat poisson, le magnifique chariot de fromages, dessert puis mignardises.
* Le pain encore chaud qui sort du four. Oh my god !!
* Une très belle carte des vins, qui vénère cette terre de Bourgogne.
* Décoration interieur soignée et élégante avec une thématique poussé sur le vin.
* L'accueil de nos hôtes qui est parfaitement au niveau.
Toujours le sourire, voix douce et posé, un acceuil est des applications aux petits soin. Parfait

Les - du lieu :
* le prix des vins dans cette bible des boissons (raison pour lesquelle la note perds 0,5)
Connaissant parfaitement la region de bourgogne, la taxe lyonnaise est un peu élevé une fois la bouteille à lyon.

En Bref : c'est une super adresse pour un repas de qualité. C'est un top pour le burgundy 😉

Clement Nicolas

Je révise un avis négatif que j’avais laissé il y a peu car je crois sincèrement que très peu d’établissements auraient su rattraper les mésaventures que nous avions rencontrés.

Tout d’abord je tiens à remercier l’attention toute particulière qui nous a été apporté lors de cette seconde soirée. Nous espérons que notre reconnaissance ait bien été reçue par le service en salle mais également par le personnel en cuisine.

Que dire si ce n’est que nous avons passé une excellente soirée!

La cuisine nous a étonné et était audacieuse. Du foie gras aux déclinaisons de maïs, en passant par les asperges, le gibier, les sauces dont on a pu avoir le plaisir de se resservir (mention spéciale pour celle aux perles de carottes, le chef de salle ne nous a pas menti c’est effectivement un délice)… nous avons profiter d’un voyage qui a été sans faute de cuisson.
Bravo !

Et pour accompagner ceci, un accord mets et vin plutôt généreux et juste nous a été proposé.
Mon compagnon sera ravi de pouvoir se procurer le Santenay, merci pour lui ?

L’ambiance quand à elle était à la fois intimiste, mais chaleureuse. Musique douce, attention, pointe d’humour... Très agréable.

J’aurai pu épiloguer sur le contraste que nous avons vécu entre notre soirée précédente et cette nouvelle venue, et bien que l’équipe ait été extrêmement vigilante et rapide pour adresser nos retours, j’aime à penser que nous n’avons pas bénéficié d’un traitement de faveur et que cette attention est portée à tous les invités.

Bien sûr je remercie encore une fois chaque membre de l’équipe pour avoir fait tout votre possible afin de nous démontrer que votre travail vous tient à cœur.
Tout le monde fait des erreurs, ça arrive, savoir les solutionner de manière si élégante relève par contre de l’humilité. Une grande qualité, rare, et à conserver.

Nous reviendrons, un midi pourquoi pas comme suggéré; Comme on dit, jamais 2 sans 3 ☺️

En résumé, je ne peux que recommander

thierry dejoux

Restaurant exceptionnel. Cela commence par l'accueil,le cadre cocooning le sommelier,le service irréprochable ,le menu découverte un délice.Le prix est en rapport avec le service et l'excellent repas.Le chef Matthieu très abordable et très sympathique.
L'étoile au guide Michelin est bien mérité.
Merci pour ce bon moment que nous avons passé. A bientôt