Restaurant L'aparté- Jérémy MORIN - Montrabé

Tatiana M.

Une expérience magique !
Un moment suspendu de 3 heures où tous les sens sont en éveil. Chaque plat est une véritable œuvre d’art, aussi beau que délicieux.
C’était une première pour nous, mais sûrement pas la dernière. L’accueil est chaleureux, le service très professionnel, et le cadre tout simplement sublime.
Je recommande à 200 % !

Charlene F.

Nous avons déjeuné à l’Aparté à l’occasion de l’anniversaire de ma mère. Malgré un début un peu raté (plat salé), on nous a proposé une autre entrée délicieuse. Le reste du repas fut sans faute et un régal également. Les cuissons justes et de belles assiettes. Les associations Mets/Vin également parfaite. L’équipe fut très accueillante et attentionnée. Nous y retournerons pour profiter de la terrasse lorsque le temps s’y prêtera.

Myriam G.

Tout était parfait : accueil, service, cuisine bien sûr (régal pour la vue et les papilles). Petit bémol pour la sardine, légèrement trop salée mais qui n'enlève rien à la qualité du plat. La morille était sublime ainsi que le cabillaud et le veau. Maison à recommander vivement

Alexandre D.

Restaurant étoilé qui brille dans le ciel toulousain. Si l’environnement immédiat ne permet pas d’imaginer un restaurant de cette qualité, une fois la porte d’entrée passée nous savons que la soirée va être parfaite dans cette ancienne bâtisse du Pais. Un service au cordeau mais avec décontraction et un vrai sens de l’échange ce qui permet un vrai moment de complicité avec les serveurs. Et que dire de la cuisine certes récompensée et à juste titre. Tout est fait au cours du menu dégustation pour découvrir la cuisine du chef et sa recherche des associations qui sublime le produit dans l’assiette.

geraldine M.

Une cuisine divine avec des accords délicieux.
Le personnel est parfait discret et attentif au demande des clients.
Un dessert sublime 🍓 merci encore à vous tous pour ce super moment.

Vanessa B.

Super, resto, super cuisine ! Nous avons passé un moment inoubliable à l'aparté avec nos amis ! Un parenthèse gastronomique au milieu de notre petite routine !!

J'ai encore une fois été bluffée par des aliments que je ne mange habituellement pas (car je les déteste 😅) !! Mais hier c'était juste une explosion de saveur dans ma bouche. Je suis allée de plaisir en surprise, et de surprise en plaisir !!

Un grand merci au chef et toute son équipe pour sa cuisine et l'aventure dans laquelle il nous entraine !

PS : J'ai mis quelques photos, mais je ne suis pas photographe culinaire 😆

Joseph H.

Excellent repas dégusté dans ce restaurant en avril 2025. Cuisine élaborée et présentation soignée, très belle décoration intérieure. Personnel à l'écoute et bienveillant. Le menu à 42 € en semaine est une très bonne option pour découvrir l'établissement.

31 H.

Une cuisine vraiment raffinée et excellente . La quantité est parfaite ! Parfois dans certains restaurant gastronomique c’est un peu trop minimaliste, la les quantités etaient bien reparties .Tout était vraiment délicieux. Beau mélange de saveurs ! Très agréable d’avoir une pré -mise en bouche et un pré-dessert ainsi que les mignardises à la fin.
Un service accueillant par des jeunes personnes très élégantes. Le cadre est très agréable. Choix de vin très pertinent.