La Badiane - Sainte-Maxime

Corinne Masson

2 ème expérience dans cet établissement, un régal pour les papilles avec des mets originaux, des plats à admirer....l amour des produits locaux et un service en accord avec ce bel endroit !

Steve Paly

Un voyage culinaire réussi !
J’ai vraiment était conquis par ce restaurant digne d’un étoilé. Le maître d’hôtel est vraiment aux petits soins avec les clients et surtout de très bons conseils pour les accords mets/vins.
Que dire de la cuisine … mes papilles s’en souviendront. C’est merveilleusement réussi, d’une finesse inégalable. Encore mille mercis pour cette soirée gastronomique. Je reviendrais lors de mon prochain passage sur Sainte Maxime.

Loïc JULIEN

Un restaurant intimiste et une expérience mémorable. Ambiance chaleureuse, discrète et détendue. Cuisine recherchée sans être prétentieuse. Serveur accessible, professionnel et convivial. Vivement recommandé !

Hugo Orain

Une aventure que l’on pourrait juger croissante sur ce menu carte blanche à 9 étapes avec au début des plats qui n’avaient pas vraiment de sens, ni d’harmonie à notre goût. Cependant une pissaladière plutôt réussie et des plats poisson maîtrisés valaient la peine d’être testés. Les desserts étaient quant à eux superbes. Très bon accueil du serveur qui était fort sympathique. Le temps d attente entre chaque étape était un poil long par moment le serveur seul devant gérer toute la salle. Petite incertitude concernant le caractère d un jus de viande “halal”, ayant appelé au préalable on m’avait dit qu’on ne faisait pas de halal dans le restaurant mais qu’on pouvait remplacer la viande non halal par du poisson si souhaité , si la viande était halal pourquoi m’avoir dit le contraire au téléphone ? Bilan néanmoins plutôt correct

Jonathan

Mitigé entre des viandes succulentes et un poissons de bonne qualité mais dans un bouillon aux saveurs de bouillabaisse.

Mitigé aussi sur l’accueil des enfants entre un plat de viande issu de la carte excellent à 16€ et les boules de glace à… 16€ également, pas forcément cohérent.

Plats à la carte très dissuasifs en terme de prix (55€ le st Pierre dans son bouillon et quelques légumes).

Eau pétillante maison à 6€. Service sympathique mais un peu léger pour le tarif, le serveur seul fait de son mieux mais n’est pas 100% au point sur la carte. Vins au verre proposés sans vraiment choisir, sauf à demander autre chose.

Cadre simple et épuré pas en rapport avec les tarifs.

Mise en bouche extraordinaire avec une panacotta à la livèche qui explose les papilles, mais ne sauve pas l’expérience dans son ensemble.

Nicolas Facy (Nicolas F.)

Une divine surprise ! Les mets sont goûteux et préparés avec des produits de qualité, le mélange des saveurs est un délice pour les papilles, chaque bouchée éveille les sens. Réalisé avec diligence, le service est impeccable et professionnel. Le Chef mériterait amplement de se voir, de nouveau, décerner une étoile par les représentants du fameux guide !

Ehrenfried Matt

Un grand merci à l'équipe de La Badiane pour la belle soirée d'hier.
Cela fait de nombreuses années que nous venons ici pour dîner dans ce très bon restaurant.
Un grand merci pour le service parfait, pour les plats délicieux et les vins appropriés.
Le rapport qualité-prix est ici absolument parfait.
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Michel Bono

Nous avons eu le privilège de vivre une expérience culinaire extraordinaire à « La Badiane » Le chef Geoffrey Poësson a démontré une maîtrise exceptionnelle de l'art gastronomique. Chaque plat était un chef-d'œuvre visuel et gustatif, alliant des saveurs exquises et des ingrédients de la plus haute qualité.
L'attention portée aux détails, de la présentation élégante à l'équilibre parfait des saveurs, était tout simplement remarquable. Le menu « carte blanche » (8 touches) nous a emmenés dans un voyage culinaire inoubliable, chaque plat surpassant le précédent en termes de créativité et de sophistication.
Le service était impeccable, complétant parfaitement l'expérience gastronomique. Le chef Geoffrey Poësson mérite tous les éloges pour son talent incroyable et sa passion évidente pour la cuisine. Nous recommandons ce restaurant à tous les amateurs de haute cuisine.