Hors-Champs - Gembloux

INGRID

Soirée inoubliable dans un magnifique cadre très chaleureux, mariant l'esprit champêtre et moderne. Le menu surprise 4 services avec accord mets/vins fut une incroyable découverte et émerveillement, tant au niveau de la finesse et de l'esthétique dans la présentation des plats que gustativement, mêlant tradition des produits du terroir (de producteurs locaux et du potager du Chef Jacobs) et impressionnante créativité ainsi qu'originalité dans l'association des saveurs. Le sommelier nous a fait découvrir (et en même temps fait voyager avec beaucoup de gentillesse et de poésie) des vins absolument divins de tous horizons. Un immense merci également au Chef Jacobs pour sa présence en salle, en toute simplicité et grande gentillesse, auprès de ses clients et qui mérite amplement une pluie d'étoiles 🙏⭐️⭐️⭐️🙏

Pauline G.

Nous avons séjourné et dîné à Hors-Champs (formule "gourmande" : une nuit en chambre - la reine des prés - et le menu 5 services avec accord vin pour moi et sans alcool pour mon compagnon).

Le repas : produits locaux, repas excellent, très généreux, surprenant (positivement) parfois dans le choix des associations : une vraie redécouverte de la cuisine. Si signalé en avance, les intolérances alimentaires sont respectées et le personnel y apporte une attention particulière. Les vins sont choisis avec goût et l'accord sans alcool est tout simplement incroyable. C'est la première fois qu'on retrouve des boissons sans alcool pensées pour accompagner les plats dans un restaurant de ce standing et c'est une très bonne surprise (en plus elles sont excellentes et rafraîchissantes).

La chambre : spacieuse, confortable, très belle douche à l'italienne et tout le confort nécessaire y est. Nous aurions souhaité une bouilloire et des Infusions pour digérer après le repas. Mini-bar bien garni, avec des boissons qualitatives. Aucun bruit malgré le restaurant en-dessous, nous avons très bien dormi.

Personnel : le personnel est disponible, agréable, prévenant, s'adapte à nos demandes avec plaisir. Nous nous sommes sentis très bien accueillis.

Malheureusement nous n'avons pas pu tester la boulangerie qui n'était pas ouverte à notre départ (le vendredi matin).
Le petit-déjeuner était parfait. Produits frais, maison, très bon chocolat chaud.

Nous y retournerons sans aucun doute! C'est un très bon choix pour se ressourcer, fêter quelque-chose ou pour passer un moment de qualité avec ses poches.

Fabri P.

Nous avons fait notre brunch de lendemain de mariage à Hors-Champs, et quel brunch!
C’était incroyable! Tout était délicieux, très qualitatifs. Le personnel est charmant et le cadre est magique!
Merci d’avoir prolongé notre week-end de rêve, tout était parfait !

Denis W.

Cadre très sympathique. On nous a proposé de prendre l'apéro à l'extérieur. Une délicieuse Hypocras avec des mises en bouche qui vous donne le ton du repas ... ça promet.

On ne sait pas ce que l'on va manger et cela éveille la curiosité.

Ensuite nous sommes passé à l'intérieur pour déguster notre menu 4 services. Alors faites attention, 1 services = 2 déclinaisons des produits proposés et le plat principal on était sur 3. On est des bons mangeurs et on a bien fait de ne pas partir sur 5 :).

Les déclinaisons proposaient à chaque fois quelque chose de différent et délicieux. Chaque associations avaient ces liens subtiles qui vous offrent une première émotion suivie d'une autre quand tout se marie. L'accord vin était parfait.

On a pris le fromage en supplément. Il étaient très bon mais on aurait pu s'en passer 😅.

Une super soirée, une dégustation formidable et surprenante.

Laurent D.

3ème visite à Hors Champ, la dernière remontant à 2 ans, et toujours aussi bon.
Nous avons été globalement ravis du repas, ainsi que des vins. Préparations toujours aussi originales, réussies et avec des goûts marqués. Très copieux le 4 service, quasi trop pour nous même.
Juste un petit bémol pour les 1ères mises en bouche qui n'étaient pas au niveau selon nous, mais ce fut très vite oublié avec la suite du menu.

pierre S.

Un bel endroit, grande ferme ancienne avec belle cour intérieure mais sans apprêt, un peu brute de décoffrage. Belle salle de restaurant, bel espace entre les tables et large vue sur la cuisine qui accueille les personnes curieuses. Nous avons pris le lunch à 3 plats du vendredi. Un merveilleux voyage dans une cuisine fraîche, inventive, équilibrée. Vin assortis OK mais sans grande recherche. Possibilité de demander des boissons sans alcool assorties au menu : un must absolu!!!! Ne demandez rien d'autre. Le service est très gentil, professionnel sans raideur, rapide sans courir. Parfait, quoi.

Cécile E.

A Ernage (Gembloux):
Un restaurant, un chef, une équipe, rien à choisir si ce n'est le nombre de services (4, 5 ou 6) et les boissons (on laisse faire le sommelier? on prend "sans alcool"? On choisit un vin particulier?) Et après, on arrête de "réfléchir", on se laisse juste surprendre et on profite!
On profite du lieu (hier en terrasse sous les arbres et les parasols), du service souriant, de tout ce qui s'offre à nos sens... On se sent à la fois "comme à la maison" et "comme des rois".
On se laisse surprendre par les nouvelles trouvailles du chef. Découverte de nouveaux parfums, de nouvelles saveurs, textures, associations... Un élément de plat chez Hors Champs peut se transformer en deux, trois ou même quatre déclinaisons... Les produits sont savoureux, sublimés par le travail fait en cuisine...
On savoure...
Et quand cela se termine, on a juste envie de remercier.
Merci chef, merci à toutes et tous pour le voyage 🙂
Et à la prochaine fois!

Jean L.

Ma seconde fois, cette fois c'était avec mes enfants (10 et 13 ans). Ils ont adorés et le personnel a été au petit soin avec eux. Et même à s'adapter pour avoir un menu végétarien pour mon fils. Et de prendre bien le temps pour lui expliquer les fromages. C'était un vrai plaisir pour moi de les voir émerveillé grâce à l'attention que le personnel leur apportait.