Le Cairn - Saint-Jean-de-Sixt

Alexia M.

Incroyable soirée! Nous avons été chouchouté par Charline, aux petits soins pour nous. De découvertes en surprises, ce dîner a été une bulle de douceur du début à la fin! Le cadre est charmant et chaleureux, la cheminée allumée nous donne envie de rester toute la soirée! La qualité et la connaissance des produits proposés est incroyable! Merci et au plaisir de revenir!

Thomas D.

Extraordinaire. Je viens de vivre une de mes plus belles expériences gastronomiques de ces derniers années !

Dans un petit chalet, d'extérieur assez discret, se révèle une salle très élégante, aérée et conviviale, le tout accompagnée d'une jolie terrasse où l'on nous propose un premier apéritif dans des fauteuils comme à la maison. Puis c'est parti pour 6 plats (74 euros pour le menu en 6 temps, 60 euros en 4 temps, prix raisonnables vu le niveau de ce qui va suivre), qui vont tous se révéler d'un niveau assez bluffant.

Pour ne pas tous les citer, un risotto de fenouil, absinthe et jaune d'œuf au vinaigre de cidre absolument DINGUE de goût et de gourmandise (j'aurais pu me contenter de ça de tout le repas !) ; une salade de tomates, pastèques et glace au chèvre, croquant fondant et surtout avec des vraies bonnes tomates (mention spéciale à la liste des fournisseurs très fournie et cherchée) ; un filet d'omble chevalier à la cuisson plus-que-parfaite, servi avec une sauce aux pignons à tomber ; un combo boeuf-poivron-polenta sans rien à retoucher ; un classique pêche-verveine revisité sous une forme très délicate, aérienne et vraiment délicieuse ; et pour finir une gourmandise très (un peu trop à mon goût mais c'est probablement que jetais arrivé au bout de mes limites !) chocolatée avec des myrtilles et une glace au lait cru, pour finir de vous achever avec un grand sourire sur la bouche !

Service également exceptionnel, d'attention, de sourire de gentillesse, de maîtrise des vins, de gestion de la salle (savoir prendre le temps de parler aux clients tout en ayant dans la tête une liste de 36 choses à faire simultanément n'est pas donné à tout le monde...), un tel niveau ne s'improvise pas donc un grand bravo également pour ce merveilleux ballet qui s'est déroulé pendant près de 3h sous nos yeux.

Bon bref (et encore je n'ai pas parlé du beurre !), vous l'aurez compris, tout était parfait du début à la fin, pardon mais le Michelin vous faîtes quoi là ? Y'a clairement un nouvel étoilé en Haute-Savoie !

Merci à Adrien et Charline, belle continuation, en espérant revenir m'atabler un jour !

pierre A.

Une expérience culinaire exceptionnelle au restaurant Le Cairn

Le 31 juillet, j'ai eu le plaisir de dîner au restaurant Le Cairn, et ce fut une expérience culinaire absolument divine. Nous avons opté pour le menu en 4 temps, et chaque plat était une véritable œuvre d'art.

Concernant la nourriture :
Chaque assiette était un festival de saveurs. Les plats étaient non seulement délicieux mais également magnifiquement présentés. Les ingrédients frais et de qualité se mariaient parfaitement, offrant un équilibre subtil et raffiné. De l'entrée au dessert, chaque bouchée était une découverte gastronomique.

Au sujet du personnel :
Le service était impeccable. Le personnel est non seulement professionnel mais aussi extrêmement chaleureux et attentionné. Ils ont su créer une ambiance conviviale tout en maintenant un niveau de service haut de gamme. Chaque plat nous a été présenté avec passion, et les conseils sur les vins étaient excellents.

L'ambiance :
Le cadre du restaurant Le Cairn est élégant et cosy, parfait pour une soirée en couple ou entre amis. La décoration soignée et l'ambiance feutrée contribuent à rendre l'expérience encore plus agréable.

En résumé, Le Cairn est un véritable joyau gastronomique. Si vous cherchez une expérience culinaire mémorable, c'est l'endroit idéal. Je recommande vivement ce restaurant et j'ai hâte d'y retourner pour découvrir d'autres merveilles de leur carte.

Caroline G.

Extraordinaire ! Une expérience à vivre. Un lieux intimiste et chaleureux où l’on se sent bien. Le service chaleureux et soigné, avec les précisions sur la provenance des produits, toujours avec le sourire . Le menu est vraiment excellent et travaillé avec cœur. On sent que chaque ingrédient est choisi avec soin et que le chef maîtrise à la perfection son art. C’était vraiment une soirée excellente. Je recommande vivement à tous ceux qui cherchent une expérience fordimable.

Maily

Incroyable ! Nous sommes venus avec mon copain pour le menu en 6 étapes et nous avons été ravis du début à la fin. C’était une première pour nous dans un restaurant gastronomique et nous n’avons vraiment pas été déçus !
L’accueil est chaleureux, le lieu est très beau, nous avons été très bien conseillé pour le vin. Chaque plat est expliqué, la provenance des produits, les techniques de cuisson. La cuisine est fine, pleine de saveurs, avec des produits très bien travaillé !
Nous reviendrons à coup sûr c’était une expérience merveilleuse !

Mango

Nous sommes venus dîner après d’innombrables éloges concernant ce restaurant. Nous avons choisi le menu Ascension en 6 étapes avec accord mets et vins, tout était somptueux. Les vins très bien choisis, tous les produits locaux méticuleusement sélectionnés, Charline et Adrien accordent une réelle importance à la satisfaction de leurs clients. Charline exprime parfaitement les mets servis et Adrien prend le soin de venir voir individuellement les clients à la fin du repas.
Nous n’avons rarement été aussi satisfaits d’un repas.
Merci pour cette soirée, nous reviendrons et partagerons notre expérience, assurément.

Charlotte B.

Nous sommes venus pour un anniversaire. Tout était parfait du début à la fin. On a pris le menu en 6 temps. C’était excellent, on s’est régalés. Le chef Adrien est adorable, Charline sa compagne qui gère la salle et le service également. Un superbe moment, nous reviendrons c’est certain ! Félicitations !

Emmanuel H.

Petit restaurant sur la route des stations. Jeune couple, monsieur à la cuisine, madame en salle avec un sourire pétillant. Cuisine de saison avec des produits locaux, belles cuissons des poissons comme nous l’aimons. Bref une très belle adresse comme on les aime